鹰嘴桃的“四季突围”：河源连平探路“12221”农产品市场体系新打法

岭南土特产选股思路，各美其美。

阳山西洋菜凭一汪清泉浇灌出13.5亿元年产值；连平鹰嘴桃则以一颗独具辨识度的“鹰嘴”，托起了21亿元的甜蜜事业。2025年，全县鹰嘴蜜桃种植面积达8.8万亩，预计年产量11.2万吨，年产值突破21亿元，8100余户桃农因桃致富，古坑、小水等4个村迈入“亿元村”行列。这颗岭南佳果先后获评“岭南十大佳果”“国家地理标志保护产品”“广东省名特优新农产品”，近日更被世界创新大会授予“创新农产品”与“全球名优水果”称号。

成绩亮眼，但产业根基尚有薄弱之处。鹰嘴桃最佳赏味期仅二十余天，销售窗口极为有限，天气异常或行情波动极易导致“丰产不丰收”；品牌知名度虽有提升，但冒名销售、“搭车”营销仍屡禁不止——电商平台上出现大量售价仅16.9元/5斤的假冒产品，远低于正宗连平鹰嘴桃138—168元/10斤的正常售价；更关键的是，产业链偏短，鲜桃采摘季一过，大量土地、设施和劳动力便进入“空档期”。一颗鹰嘴桃从开花到落果，周期不长——这是自然规律，无法改变。但广东现代农业的真正命题，正是在有限的时令里创造更大价值：把一季收成变成四季生意，让“广货行天下”。

2022年，推进农产品“12221”市场体系建设写入党代会报告，并连续三年写入广东省政府工作报告。2024年省农业农村厅印发专项通知，提出8个工作举措；2025年省政府工作报告进一步要求“深化农产品‘12221’市场营销体系建设”，省委农办与省委宣传部联合印发《“媒体+”赋能“百千万工程”农产品市场体系建设行动方案（2025—2027年）》。这一体系的核心价值，在于把市场挺在生产前面，用需求反向指导生产，彻底告别“重生产、轻市场”的传统思维。连平鹰嘴桃的产业升级，正是“12221”市场体系在县域落地的生动实践。

数据驱动

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谁在买、哪里卖，不再“盲人摸象”

过去，种桃决策大多靠老把式的经验，但经验常常赶不上市场变化。“以前不知道桃子都卖给了谁，什么价格合适全靠猜。”连平县鹰嘴蜜桃产业协会会长谢少剑坦言。

农业决策长期依赖经验，而经验往往滞后于市场变化。不知谁在买、谁舍得买、哪里卖得动，生产便如盲人摸象。连平鹰嘴桃的竞争力其实清晰：外形辨识度高，桃尖鹰嘴独此一家；口感爽脆清甜，与主流水蜜桃形成明显区隔；国家地理标志为品质提供制度性保障。但这些优势对应的消费群体究竟是谁，长期以来缺少系统性的回答。

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2026年7月，连平县政府成立万绿优鲜连平鹰嘴蜜桃工作专班，下设综合协调、果源统筹、销售拓展等7个工作组，全面摸排全县种植底数，建立产能动态监测机制。连平正加快构建鹰嘴蜜桃产业数据库，不仅摸清全县桃园产量、品级、上市时间，还实时接入批发市场和电商平台数据接口，动态掌握全国价格走势与消费流向。当年徐闻菠萝从滞销泥潭中翻身，起点正是这样一个全国性菠萝大数据平台——指导农户错峰上市，年增收1.2亿元。连平不必重新发明轮子，但必须把“产业大脑”实实在在地装上。

有了方向，还要有人跑腿。采购商是连接产地与销区的桥梁，连平组建专门团队，带着产品和检测报告，一家一家敲开大湾区高端超市和生鲜电商的门。现在，直供专车首发至澳门、深圳、广州、珠海、佛山、惠州六地，“今日采摘，明抵湾区”成为现实。生产端同步升级，连平正探索桃农分级管理机制，按种植水平、品控能力和诚信记录动态评定星级，高星级农户优先获得品牌授权和优质渠道订单，形成“优质优价、优质优销”的正向激励。两支队伍对接顺畅了，市场需要什么规格、什么品质，地里就按什么标准种——“以销定产”的循环一旦建立，产业便有了自我驱动的能力。

“现在大家比的不再是谁种得多，而是谁种得精。”一位五星级桃农笑着说。

产区销区“一盘棋”

请进来、走出去，市场边界不断拓宽

产区忙生产，销区忙品牌，各有各的功夫。采摘环节，连平已经能做到从下树到发货控制在十分钟内，48小时通达全国大部分地区。但短板也很明显：田头冷库不够用，深加工几乎从零起步。为此，县里正引进企业开发桃汁、果脯、桃胶饮品，甚至尝试用桃木做文创。“徐闻菠萝能做成凤梨酥、月饼、红茶原料，连平的桃子也不能只卖鲜果。”县农业农村局负责人说。

在销区，品牌溢价是另一道必答题。连平鹰嘴桃电商售价约138—168元/十斤，但消费者认的是“鹰嘴桃”品类，而非“连平”产地，这正是品牌价值的流失。挪威三文鱼的全球成功，本质是以国家品牌为品质做担保——每一条三文鱼从鱼苗到成鱼都有完整档案，统一标识让“挪威海产就是高品质”深入人心。连平应统一包装标识，在核心销区设立品牌体验专柜，加快“连平鹰嘴蜜桃”地理标志证明商标申报，培育“谢小桃”“粤醉桃”等子品牌。2024年度，“河源连平打造连平鹰嘴蜜桃地理标志‘甜蜜名片’”已入选广东省知识产权“基层改革创新举措”典型案例。

“请进来”和“走出去”则像两扇同时打开的门。2024年连平桃花旅游文化周接待游客约58万人次，创收2.03亿元；2025年文化周以“南国桃源·甜蜜的事业”为主题，策划开园仪式、桃王评选、产业研讨、招商推介及特色桃宴等系列活动，15道以桃入馔的佳肴让游客流连忘返。但“请进来”不能止于赏花品果，更要让采购商、物流企业、电商平台在现场看、现场谈、现场签——阳山西洋菜曾组织百名网红进田头直播，连平同样可以策划大规模主播进桃林，让产区在花开与果熟两个节点都成为行业焦点。“走出去”方面，2025年连平鹰嘴桃实现直供澳门，“连平采摘—澳门上架”24小时完成，这是标志性突破。下一步是借助“广货行天下”等平台，挺进广交会、农博会乃至国际食品展，让这颗岭南佳果出现在更广阔的货架上。请进来积蓄势能，走出去释放动能，一蓄一放之间，市场的边界不断外延。

质量是生命，人才是根本

让“甜蜜事业”后劲十足

品牌能走多远，最终取决于品质的稳定性与产业的可持续性。如今，连平已制定地方标准，672家企业纳入省级追溯平台，2025年河源市地理标志驿站（连平鹰嘴蜜桃）初步建成。但国际市场的准入门槛更高——挪威三文鱼每一批次都有从鱼卵到成鱼的完整档案，全程第三方监管。连平应从核心产区试点“一果一码”溯源系统，消费者扫码即可获取产地、种植者、采摘时间、检测结果等信息，用透明换取信任。

更关键的是人。化州橘红有全国人大代表廖志略返乡推动产业纳入药食同源目录，带动全产业链产值突破115亿元，35万人就业；德庆贡柑有“贡柑妹妹”陈慧，十年坚守，推动产品通过欧盟GLOBALGAP认证并远销欧洲。连平已涌现出谢少剑、谢英武等一批新农人——谢少剑创办的创客空间已入驻6支年轻团队，从直播带货到桃胶研发，互联网思维正为古老桃乡注入活力。但产业从21亿元向百亿跃升，需要更多既懂土地又懂市场的年轻力量。设立新农人创业基金、搭建桃产业创客空间，让返乡的年轻人有资金启动、有平台交流、有渠道对接——这是最慢的功夫，也是最扎实的功夫。

从8.8万亩起步，连平鹰嘴桃已经站上了21亿元的台阶。但要实现“四季春”的愿景，还有硬仗要打。大数据指引，两支队伍打通链条，两个市场各司其职，两场活动一蓄一放，“媒体+”创造情感溢价，质量与人才夯实根基——六大行动环环相扣，共同构成连平鹰嘴桃“12221”市场体系的完整拼图。北京大学国家发展研究院教授周其仁曾说，优质农产品在世界市场上永远抢手，关键是要找到通商兴农路径。广东找到了这条农产品的通商之路，连平正沿着这条路，把“一季红”变成“四季春”，让九连山的桃林不仅年年盛开，更让这片土地上的产业故事写满新的篇章。